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你知道壳聚糖这种天然有机抗菌剂的抗菌机理吗?

作者:山东中康新材料 发布时间:2022-04-24 16:33:58点击:34

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      壳聚糖是目前研究开发最为活跃的天然有机抗菌剂之一。它具有良好的生物相容性和广谱抗菌性,无毒,对人体的免疫抗原小,且具有消炎、止痛以及促进伤口愈合等功效。但是壳聚糖只在酸性领域内显示出抗菌活性,这使其应用范围受到很大限制。

壳聚糖.png

    山东中康新材料有限公司制备了一系列的壳聚糖螯合物,实验发现,当pH值小于6时,这类抗菌剂具有很强的抑菌杀菌性能,而且抗菌活性会随着金属离子强度的增加而增强。同时,壳聚糖及其螯合物在含有少量C原子的有机酸溶剂中的抗菌效果比在无机酸溶剂中好,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等的杀菌作用明显提高。

        壳聚糖的抗菌机理随着环境及自身条件的变化而不同,一般认为高分子量壳聚糖溶于酸后,成为一种阳离子生物絮凝剂,絮凝过程中使菌体细胞聚沉,高分子链密集于菌体表面,形成高分子膜,影响细菌对营养物的吸收,阻止代谢废物排泄,导致菌体新陈代谢紊乱,从而起到杀菌和抑菌的作用。随着分子量降低,则可通过渗透作用穿过多孔细胞壁,进入细菌内部,破坏细胞内含物的胶体状态,使其絮凝、变形,或直接干扰带负电荷的遗传物质DNA和RNA,抑制细菌繁殖,导致死亡。同时壳聚糖的有效基因NH可与细菌细胞壁膜上的类脂一蛋白质复合物发生反应而变性,改变细胞膜通透性,或与细胞壁形成负电环境,破坏其完整性,使细胞壁逐渐溶解,甚至细胞死亡。以上就是壳聚糖的抗菌机理了,欢迎留言交流


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